Franz. Zwiebelsuppe – First Class

ohne Zusatzstoffe
Bemerkung:
Eine der beliebtesten Suppen!

Ca. Brenn- u. Nährwerte in 100 ml tafelfertiger Suppe:
1,0 g Eiweiß
5,5 g Kohlenhydrate
1,1 g Fett
151 kj (36 kcal)

Zutaten:
Zwiebelfond:
(Wasser, 23 % Zwiebeln
Rindbouillon konzentriert
Pflanzliches Öl gehärtet, Butter)
Modifizierte Stärke, Rotwein
Parmesankäse, Gewürze
Jodsalz, Selleriepulver, Aroma

WISSENSWERTES:
Auf den Speiskarten wird die Zwiebelsuppe auch als Französische Zwiebelsuppe oder „Pariser Zwiebelsuppe“ aufgeführt.
Diese Bezeichnung ist zurückzuführen auf die „Soupe d`oignons aux Halles“, die schon im 18. Jahrhundert als Imbiss für Händler, Kunden und Touristen in den Markthallen von Paris verkauft wurde.
Zur damaligen Zeit galt die Zwiebelsuppe als Armenspeise, war sie doch in der Zubereitung sehr preiswert.

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